Як відкрити кальянну в Україні у 2023 році

Останній рік став переломним для українців, у зв'язку з військовими діями, тому багато галузей бізнесу різко втратили дохід, оскільки підприємство стало невигідним. Однак, після кількох місяців ситуація відносно нормалізувалася і бізнесмени стали втілювати нові ідеї щодо відкриття розважальних закладів. У цій статті ми розповімо, чи можна відкрити кальянну в Україні та що для цього знадобиться.

Чи реально відкрити кальянну під час війни

Відкрити свою кальянну в Україні значно дешевше, ніж кафе або ресторан, однак реєстрація цього підприємства вимагає виконання безлічі юридичних аспектів, а також ретельної підготовки в плані закупівлі обладнання, навчання персоналу, створення концепції закладу. Для відкриття кальянної з нуля необхідно насамперед прорахувати маржинальність цього бізнесу й окупність підприємства, щоб порівняти, чи вигідні ці цифри стосовно суми, яку ви готові вкласти.

Скільки коштує відкрити кальянну в Україні

Провівши деякі дослідження, ми розрахували основні витрати на відкриття кальянної. Орієнтовні показники підтверджують, що на відкриття невеликого закладу вам знадобиться близько 500 000 грн (без урахування витрат на продукти харчування та алкогольні напої). У цю суму входить:

• реєстрація компанії коштуватиме 5000 грн;
• щоб орендувати приміщення, знадобитися 40 000 грн;
• на зарплату співробітників (3 людини) потрібно виділити мінімум 50 000 грн на місяць;
• створення унікального дизайну і проведення ремонту в приміщенні коштуватиме 150 000 грн;
• на закупівлю кальянів і витратних матеріалів для димного відпочинку знадобиться близько 70 000 грн;
• витрати на купівлю меблів, кухонних установок і додаткового вентиляційного обладнання становитимуть близько 220 000 грн;
• 20 000-25 000 грн ви витратите на оплату комунальних послуг.

Загальна сума за попередніми розрахунками становить 560 000 грн, однак, ці цифри тільки приблизні, тому бізнесмен-початківець повинен мати в запасі гроші на закупівлю продуктів і алкоголю, збільшення штату співробітників.

Що потрібно для того, щоб відкрити кальянну в Україні

Ми отримали відповідь на питання, скільки потрібно грошей, щоб відкрити кальянну в Україні, а тепер поговоримо про те, що саме потрібно для організації такого бізнесу. Найбільш важливим аспектом є юридичне оформлення всієї необхідної документації, але додатково, потрібно приділити увагу розробці прибуткового бізнес-плану на відкриття кальянної, оформленню приміщення, створенню власного стилю для залучення клієнтів.

Юридична частина

Для законного оформлення власного бізнесу найкраще порадитися з досвідченим юристом, який більш детально розпише всі нюанси цього процесу. Насамперед, необхідно офіційно зареєструвати підприємство як ФОП або ТОВ.

Що стосується податків, у тому й іншому випадку, вам не вдасться скористатися спрощеною системою оподаткування. Компанії, які мають ліцензію на алкоголь і розповсюдження тютюнової продукції, сплачують стандартні податки.

На запитання, як законно відкрити кальянну в Україні, відповідь проста - крім реєстрації підприємства, бізнесменові знадобляться такі документи:

• ліцензія на поширення тютюнової продукції;
• довідки про дозвіл діяльності від різних інстанцій (пожежної служби та санепідемстанції);
• ліцензія на продаж алкоголю (якщо заклад передбачає продаж алкогольних напоїв).

Вартість ліцензії на розповсюдження тютюнової продукції становить близько 2000 грн, що є додатковою витратою для підприємця, яку потрібно брати до уваги під час складання кошторису.

Обладнання

Інший важливий аспект - підбір відповідного обладнання та вирішення інших питань щодо оформлення приміщення, розміщення меблів, закупівлі необхідних пристроїв. Дуже важливо забезпечити оптимальні умови для відкриття кальянної, щоб відвідувачі та персонал почувалися комфортно.

Кальяни та супутні витратні матеріали

Для початку варто придбати кілька кальянів (5-7 шт), а також оптом закупити димні суміші з різноманітними смаками (важливо, щоб асортимент смакових лінійок був великим), вугілля та інші витратні матеріали, необхідні для димного відпочинку.

Меблі

Що стосується меблів, їх потрібно підбирати залежно від загальної стилістики закладу. М'які, широкі дивани, низькі столики, декоративні подушки створюють затишну, розслаблюючу атмосферу. Якщо ви плануєте відкрити мережу кальянних закладів, інтер'єр кімнат і меблі в кожному ресторані мають бути ідентичними.

Оренда приміщення та декорування

Вибір приміщення - це складніше завдання, оскільки потрібно вибрати ідеальне місце, яке приваблюватиме клієнтів. Є кілька порад:

• вибирати центральні райони, вулиці, де максимальний трафік людей за день;
• відкрите розташування, щоб вивіску було видно здалеку;
• наявність хорошої вентиляції (особливо, якщо це підвальне приміщення);
• оптимальна площа приміщення, щоб для гостей було достатньо вільного простору;
• найкращий варіант - приміщення з вікнами, оскільки такий елемент надає нотку затишку.

Декор можна обирати на власний смак, залежно від типу та стилістики закладу. Якщо ви хочете зробити кричущі акценти, можна використати елементи графіті, а для затишної обстановки краще використовувати більш спокійний, однотонний декор.

Маркетинг і реклама

Реклама - це найкраще вкладення коштів, оскільки вдалий маркетинг допоможе залучити велику кількість клієнтів. Стандартний рекламний прийом - роздача запрошень-листівок зі знижками для відвідувачів. Залучити гостей також можуть вигідні акції, доступні ціни, тож створюючи рекламну кампанію, необхідно врахувати кожен із цих нюансів.

Інше

В успішному розвитку бізнесу також відіграє роль добре підібраний персонал. У закладі має працювати кілька досвідчених кальянщиків, які можуть допомогти гостям вибрати відповідний смак і міцність. Також багато що залежить від кваліфікації кухаря і бармена, оскільки легкі закуски і напої - невід'ємна частина приємного димного відпочинку.